Κάρδαμο.

Το κάρδαμο ή καρδάμωμο ή κακουλές, που χρησιμοποιείται ως καρύκευμα, είναι ο ξηρός καρπός ενός φυτού που ευδοκιμεί στις Ινδίες και τη Σρι Λάνκα. Συ

Διαβάστε Περισσότερα

Κόλιανδρος.

Πληροφορίες: Ο κόλιανδρος ή κορίαννον ή κόλιαντρο ή κουτβαράς είναι ένα φυτό που ανήκει στην οικογένεια του σελίνου και ευδοκιμεί σε περιοχές που ε

Διαβάστε Περισσότερα

Μυδοπίλαφο.

Για 4 άτομα Χρόνος προετοιμασίας 20 λεπτά Χρόνος μαγειρέματος 40 λεπτά Υλικά: -1/2 κιλό μύδια με το κέλυφος -1/2 κιλό μύδια Θεσσαλονίκης το νερ

Διαβάστε Περισσότερα

Γαρύφαλλο.

Πληροφορίες: Το γαρύφαλλο, ή αλλιώς μοσχοκάρφι, προέρχεται από τους ξερούς οφθαλμούς του γαρυφαλλόδεντρου και η κύρια χώρα παραγωγής του είναι Ινδο

Διαβάστε Περισσότερα

Αλάτι.

Πληροφορίες: Το αλάτι χρησιμοποιείτε σε όλες τις συνταγές, γιατί είναι αυτό που θα νοστιμίσει το ψητό μας και θα του δώσει γεύση. Ωστόσο, αυτό που

Διαβάστε Περισσότερα

Τσουρέκι.

Υλικά:-1 1/2 κουτ. σούπας μαγιά-1/4 φλιτζανιού νερό ζεστό-2 κουτ. σούπας αλεύρι για όλες τις χρήσεις-1 κουτ. γλυκού ζάχαρηΓια τη ζύμη:-4 αβγά-1 φλιτζά

Διαβάστε Περισσότερα

Σαλάτα 188.

Υλικά1 ματσάκι μοβ ρόκα1 ματσάκι πράσινη ρόκα3 φύλλα μαρούλι1 ραπανάκι σε φέτες1 αγγουράκι χωρίς τα σπόρια8 ντοματάκια τσέρι30 γραμμάρια παρμεζάνα σε

Διαβάστε Περισσότερα

Πιπέρι

Πληροφορίες:Το κλασικό μαύρο πιπέρι είναι αυτό που χρησιμοποιούμε συνήθως στην πατρίδα μας και προέρχεται από τους άγουρους αποξηραμένους καρπούς του

Διαβάστε Περισσότερα

Πάπρικα

Πληροφορίες:Είναι η ζωηρόχρωμη κόκκινη σκόνη που παρασκευάζεται από την αποξήρανση συγκεκριμένων ποικιλιών πιπεριάς και χρησιμοποιείται ευρέως στην πα

Διαβάστε Περισσότερα

Μπαχάρι

Πληροφορίες: Το μπαχάρι είναι ο καρπός ενός είδους πιπεριού που φύεται κυρίως στην Καραϊβική, στην Τζαμάικα και στις Δ. Ινδίες. Κόβεται πριν ωριμάσει

Διαβάστε Περισσότερα

Κανέλα

Πληροφορίες: Η κανέλα, λατρεμένο μπαχαρικό στην πατρίδα μας, παράγεται από τον φλοιό του φυτού κιννάμωμον. Συναντάται σε διάφορες ποικιλίες με σημαντι

Διαβάστε Περισσότερα